Kvalitné olivové oleje

Je to jeden z mála darčekov ktoré keď venujem rodine a priateľom na ktorých mi záleží s prianím veľkého šťastia a dobrého zdravia tak viem, že je to jednoducho tak. Pokiaľ nerád čítaš daj si čajovú lyžičku tohto lieku denne a o zvyšok sa postará príroda :) Spoločnosť PAMAKO založil v roku 2014 Eftihison Androulakis s partnerkou Dorothy Ritter pričom nadviazal na rodinnú tradíciu niekoľkých generácií výrobcov olivového oleja. Tento olej pochádza z Kréty z horských olivových hájov v prefektúre Chania zo skalnatej oblasti Selino. Olivové háje vedľa starobylého mesta Eliros sú v drsnom a členitom teréne v nadmorskej výške 500 až 700 metrov nad morom ku ktorým nie je prístup po ceste, preto aj pestovanie a zber plodov vyžaduje množstvo namáhavej práce. Olivové háje sú monokultúrne s odrodou olivovníka Tsounati ktorý má v tejto lokalite priemerný vek 200 rokov a dorastá do výšky 3-4 poschodia štandardného bytového domu. Pri pestovaní sa nepoužívajú chemické postreky ani hnojivá a zber sa robí tak ako keby ste oberali naše čerešne. Nerovný a skalnatý terén znemožňuje použitie ťažkých mechanizmov, takže zber sa vykonáva ručne pomocou elektrických kombajnov, ktoré sa kvôli výške stromu musia pri stúpaní stále vyššie prenášať na strom. Zber sa vykonáva, kým olivy majú ešte svetlozelenú farbu a potom začnú tmavnúť. Začína to zvyčajne v polovici októbra a trvá asi štyri týždne alebo kým sa neoberie všetko ovocie. Mletie a lisovanie olív sa vykonáva v deň zberu pri určitej teplote, avšak pod + 27 °C. (za studena lisovaný olivový olej). A trvať má maximálne štyridsať minút pri plnej záťaži. Týmto spôsobom sa zabezpečí, že extra panenský olivový olej Gourmet si zachová všetky svoje arómy a cenné fenoly, pričom sa zvyčajne stratí množstvo zvyškového olivového oleja, ale získa sa výnimočnú kvalitu so všetkými zdravotnými výhodami organického olivového oleja. O výnimočnosti týchto húževnatých stromov svedčí aj fakt, že v prípade rozsiahleho požiaru si ich majitelia chránili a cenili už po stáročia viac ako svoje obydlie. Samotná pocta tomuto oleju sa skrýva aj vo fľaši nekonvenčného tvaru ktorý krivkami pripomína kmeň olivovníka pričom tá dierka nie je dizajnový výstrelok ale praktická pomôcka ako udržať fľašu v rukách aj keby boli od oleja. Samotný oválny tvar fľaše ju chráni pred rozbitím a použité tmavé reflexné sklo zamedzuje degradácií obsahu vplyvom slnečného žiarenia. Viac nájdeš na stránke výrobcu www.pamako.gr Myslím si, že potom budeš ( a to oprávnene) každý olej v supermarkete deklarovaný ako extra panenský a najmä ten s tým fúzatým ujom považovať za "Lampante oil". Áno, olej vhodný iba do lampáša na svietenie.

super kvalita

Olej dobre vonia a výborne chutí.Odporučam ho ,určite Vás nesklame.

Vynikajúci olivový olej, tá vôňa aj chuť, to proste treba vyskúšať :)